テンジクネズミ

栄養素としての特質

予備知識

テンジクネズミ（Cuy）は「Curiel」や「Cobaya」とも呼ばれています。ケチュア語名「Cuy（クイ）」は、その鳴き声が「クイ、クイ」と聞こえることに由来しています。

私たちの文化では、テンジクネズミはペットのように考えられており、調理して食べるということはあまりありませんが、ペットショップや専門市場で入手することができます。

インテルビダとテンジクネズミ

栄養源の不足により、穀類とジャガイモに偏った食事をとっているペルーやボリビアの子どもたちの慢性栄養失調指数は警告的な数値を示しています。これにより彼らは病気に対する抵抗力が非常に弱まり、身体的、知的発育が妨げられています。インテルビダのチームは、こういった共同体のもっとも恵まれない人々の生活環境を改善するために活動し、テンジクネズミ飼育農場などのプロジェクトを実施しています。

	テンジクネズミ農場プロジェクト このプロジェクトは、テンジクネズミの肉を食べることによる地域住民の食生活改善を目的として、ペルーのアンデス地方の親たちのグループの発意により始められました。インテルビダは子どもたちの栄養失調レベルが非常に高いことをつきとめ、彼らを支援しました。この活動を実行しているのは学校の先生やお母さんたちで、インテルビダの技術スタッフが彼らに助言を行っています。
	プロジェクトの実施方法 このプロジェクトでは学校が非常に重要な役割を担っています。農場運営のすべての活動を統括しているのはPTAのメンバーですが、掃除（週に2回）やえさやり、農場の衛生管理は子どもたちが担当しています。このように子どもたちは動物の飼育を学び、さらに責任感も学んでいるのです。
一人の子どもの生活環境を改善するためチャイルドスポンサーになるという簡単な行動で 、公正な世界に近付くことができるのです。